Oro Verde ti dà il benvenuto nel suo spaccio e ti accoglie con i suoi prodotti aziendali. Nel 2022 porteremo i nostri prodotti anche nel centro storico della città di Verona.
Olio Extra Vergine di Oliva Italiano e Olio Extra Vergine di Oliva DOP Veneto Valpolicella
Nelle colline della Valpantena Veronese, coltiviamo i nostri ulivi autoctoni, più o meno secolari. I frutti li raccogliamo tra ottobre e novembre, e la molitura delle olive, per l’ottenimento del nostro Oro Verde, inizia entro 48 ore dalla raccolta stessa. L’estrazione avviene con metodi meccanici a freddo, per preservare tutte le caratteristiche organolettiche originali.
Abbiamo un frantoio tradizionale Pieralisi, sapientemente restaurato e tornato allo splendore. Attraverso le sue molazze di granito, le olive vengono schiacciate e attraverso le presse oleodinamiche estraiamo l’Oro Verde, che conserviamo in cisterne d’acciaio fino al momento dell’imbottigliamento. Un lavoro manuale, che ci affascina ogni volta, e che saremo lieti di farvi vivere assieme a noi.
IGT Corvina Verona, DOC Valpolicella, DOC Valpolicella Superiore, DOC Valpolicella Ripasso Superiore e DOCG Amarone della Valpolicella, DOC Soave e IGT Garganega
Il nostro vigneto è adagiato sul soleggiato versante collinare della Valpantena Veronese in zona DOP Valpolicella. Coltiviamo uve autoctone che fanno parte della tradizione veronese, le cui origini storiche risalgono almeno al 1800.
I frutti vengono raccolti a mano e messi in cassette per l’appassimento e tutte le lavorazioni vengono, poi, eseguite nella nostra Cantina privata.
Allevamento di api e produzione di miele naturale. Miele di millefiori, di acacia, di tiglio, di edera, di ailanto, di ciliegio, di castagno, di salvia pratense e tutto quello che le nostre api producono naturalmente attingendo dai fiori della nostra Lessinia.
Abbiamo destinato una zona della nostra azienda all’allevamento delle api. Abbiamo posizionato le nostre arnie in modo tale che siano ben visibili, ma in un luogo sicuro. Periodicamente, il nostro apicoltore, viene in azienda per prendere i favi e portarli nel suo laboratorio per la smelatura. Otteniamo così, un sublime dolce naturale, nonché biologico, prodotto alimentare.
