Prodotti

QUALITA’ e GENUINITA’

Cosa produciamo

Oro Verde ti dà il benvenuto nel suo spaccio e ti accoglie con i suoi prodotti aziendali

OLIO EXTRA VERGINE

Olio Extra Vergine di Oliva e Olio Extra Vergine di Oliva DOP Veneto Valpolicella

Nelle colline della Valpantena Veronese, coltiviamo i nostri ulivi autoctoni, più o meno secolari. I frutti li raccogliamo tra ottobre e novembre, e la molitura delle olive, per l’ottenimento del nostro Oro Verde, inizia entro 48 ore dalla raccolta stessa. L’estrazione avviene con metodi meccanici a freddo, per preservare tutte le caratteristiche organolettiche originali.

Abbiamo un frantoio tradizionale Pieralisi, sapientemente restaurato e tornato allo splendore. Attraverso le sue molazze di granito, le olive vengono schiacciate e attraverso le presse oleodinamiche estraiamo l’Oro Verde, che conserviamo in cisterne d’acciaio fino al momento dell’imbottigliamento. Un lavoro manuale, che ci affascina ogni volta, e che saremo lieti di farvi vivere assieme a noi.

VINO

IGT Corvina Veronese, DOC Valpolicella Superiore e DOC Amarone

Il nostro vigneto è adagiato sul soleggiato versante collinare della Valpantena Veronese in zona DOP Valpolicella. Coltiviamo uve autoctone che fanno parte della tradizione veronese, le cui origini storiche risalgono almeno al 1800.

I frutti vengono raccolti a mano e messi in cassette per l’appassimento e tutte le lavorazioni vengono, poi, eseguite nella nostra Cantina privata.

MIELE

Allevamento di api e produzione di miele biologico. Miele di millefiori, di acacia, di tiglio, di edera, di alicanto, di ciliegio, e molti altri.

Abbiamo destinato una zona della nostra azienda all’allevamento delle api. Abbiamo posizionato le nostre arnie in modo tale che siano ben visibili, ma in un luogo sicuro. Periodicamente, il nostro apicoltore, viene in azienda per prendere i favi e portarli nel suo laboratorio per la smelatura. Otteniamo così, un sublime dolce naturale, nonché biologico, prodotto alimentare.

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